El estudio de arquitectura Future Simple Studio, con sede en Montreal, ha creado un sorprendente diseño para Sushibox, un restaurante de sushi situado a las afueras de la ciudad de Quebec. El proyecto presenta un interior minimalista que integra armoniosamente roble blanco y hormigón texturizado, reflejando una estética moderna que complementa el arte culinario del chef Patrick Landry.
- Estética minimalista : El diseño de Sushibox presenta un interior minimalista que integra roble blanco y hormigón texturizado, creando un ambiente moderno y acogedor.
- Ambiente brutalista y sereno: El restaurante encarna una » atmósfera simultáneamente brutalista y serena» lograda a través de líneas fuertes, texturas naturales y una paleta de colores neutros.
- Zona de recepción funcional: La zona de recepción mejora la experiencia global del cliente al servir tanto de zona de bienvenida para los comensales como de lugar de recogida de pedidos para llevar.
- Toques artísticos: La llamativa encimera de hormigón negro con frontal texturizado del artista Zian Miscioscia añade un elemento artístico único a la zona de comida para llevar.
- Elementos de diseño cultural: Inspirado en las tradicionales puertas lunares de Asia Oriental, un portal circular crea una transición visualmente atractiva desde la zona de comida para llevar hasta el comedor.
- Concepto de cocina abierta: El diseño de cocina abierta mejora la experiencia gastronómica general al crear una conexión entre los comensales y los chefs, permitiendo a los comensales participar en el proceso de la cocina.
- Iluminación bien pensada: Las elegantes lámparas colgantes de David Pompa iluminan la zona del bar, añadiendo funcionalidad y arte al espacio.
- Soluciones de almacenamiento eficientes: Un sistema de estanterías de roble blanco suspendidas sobre encimeras de acero inoxidable maximiza el almacenamiento en la cocina a la vez que proporciona un entorno estéticamente agradable.
- Asientos orientados a la comunidad: La zona de comedor cuenta con una encimera de roble blanco que envuelve varias mesas, fomentando las comidas en común y mejorando la experiencia social.
- Práctica arquitectónica: Fundado en 2018, Future Simple Studio es reconocido tanto en Montreal como en Nueva York por sus diseños innovadores y su compromiso de combinar la funcionalidad con la expresión artística.
- Contexto de diseño global: Sushibox se alinea con la tendencia mundial de restaurantes de sushi minimalistas que reflejan las influencias del diseño tradicional japonés a la vez que ofrecen una experiencia gastronómica moderna.
- Experiencia sensorial: El diseño general aúna comida y arquitectura, creando una extraordinaria experiencia sensorial que resalta los colores y texturas de la cocina.
Concepto de diseño
La filosofía de diseño de Future Simple Studio para Sushibox adopta líneas fuertes, texturas naturales y una paleta de colores neutros para crear «una atmósfera brutalista y serena a la vez» en todo el espacio de 3.500 metros cuadrados. El estudio pretende crear un entorno en el que los colores vivos y las texturas intrincadas de la cocina pasen a primer plano, enriqueciendo la experiencia gastronómica global. Haciendo hincapié en la sinergia entre diseño y comida, el estudio afirma: «Las formas geométricas, los materiales básicos y los detalles artesanales y el diseño transmisivo permiten que los colores y las texturas de la cocina brillen con luz propia.»
Recepción y mostrador de comida para llevar
Los clientes acceden a Sushibox a través de una entrada acristalada de marco negro y estriado que da paso a una amplia zona de recepción. Este espacio tiene una doble función: da la bienvenida a los clientes y es el lugar designado para recoger los pedidos para llevar. La experiencia de la comida para llevar se ve realzada por un llamativo mostrador de hormigón negro con una fachada de textura pictórica obra del renombrado artista Zian Miscioscia. Este toque artístico añade un carácter único al espacio, marcando el tono de la experiencia gastronómica.
Características de la zona de comida para llevar
En la zona de comida para llevar, el diseño mantiene una combinación de colores neutros complementada con una iluminación brillante. Las rejillas verticales dejan pasar la luz del sol, creando un ambiente cálido y acogedor cuando los clientes hacen sus pedidos. Esta consciente elección de diseño mejora la experiencia global, haciendo que incluso el proceso de comida para llevar se sienta especial y cuidado.
Zona de comedor
Un portal circular, que recuerda a las puertas lunares de la arquitectura tradicional de Asia oriental, guía con elegancia a los comensales por una corta escalera desde la zona de comida para llevar hasta el comedor. Este elemento de diseño no sólo proporciona una transición visual, sino que también añade un toque cultural que resuena con las raíces culinarias del restaurante.
Cocina abierta y barra
Otra encimera de hormigón en el nivel inferior crea una barra con vistas a la cocina abierta, lo que permite a los comensales participar en el proceso de la cocina. Este concepto abierto crea una conexión entre los comensales y los chefs, enriqueciendo la experiencia gastronómica. Las delicadas lámparas colgantes diseñadas por David Pompa, con una doble esfera de piedra de lava y bombillas, forman una hilera ordenada sobre la barra del bar, proporcionando iluminación y un punto focal artístico.
Zona de almacenamiento y asientos
Para satisfacer las necesidades de almacenamiento de la cocina, se ha suspendido del techo un sistema de estanterías de listones de roble blanco por encima de las encimeras de preparación de acero inoxidable. Este estudiado diseño maximiza la eficiencia del espacio a la vez que proporciona un entorno estéticamente agradable. El comedor cuenta con un banco de roble blanco que envuelve varias mesas, creando una disposición de asientos compartida. Estas mesas están separadas por láminas verticales de tela translúcida que dan sensación de intimidad al tiempo que mantienen el espacio abierto y aireado.
Acerca de Future Simple Studio
Future Simple Studio fue fundado en 2018 por Christine Djerrahian y su socio Ernst van ter Beek. Con oficinas en Montreal y Nueva York, la firma se caracteriza por diseños innovadores que combinan la funcionalidad con la expresión artística. Su cartera incluye una serie de proyectos que ponen de manifiesto su versatilidad y compromiso con el diseño reflexivo, como un apartamento familiar en un edificio histórico de 100 años de antigüedad cerca del barrio del Viejo Puerto de Montreal.
Contexto mundial
El diseño de Sushibox forma parte de una tendencia más amplia entre los restaurantes de sushi de todo el mundo, muchos de los cuales han adoptado interiores minimalistas influidos por los principios del diseño tradicional japonés. Ejemplos notables son un espectacular espacio en el centro comercial de Dubai, el restaurante Oku de Ciudad de México, con «mesas flotantes» de madera y acero, y Sticks n Sushi de Londres, que combina a la perfección la estética del diseño japonés y danés.
El diseño de Future Simple Studio para Sushibox no sólo capta la esencia del plato de sushi, sino que también contribuye al debate actual en el sector de la restauración sobre la importancia de un diseño reflexivo y contextualizado. Al crear un espacio que combina la excelencia culinaria con la integridad arquitectónica, Sushibox es un testimonio del potencial del diseño para mejorar nuestras experiencias gastronómicas y crear momentos memorables para cada comensal.
Preguntas más frecuentes
¿Qué es Sushibox?
Sushibox es un moderno restaurante de sushi situado en las afueras de Quebec (Canadá). Diseñado por el estudio de arquitectura Future Simple Studio, con sede en Montreal, el restaurante presenta un interior minimalista que combina roble blanco y hormigón texturizado.
Quién ha diseñado Sushibox?
Sushibox fue diseñado por Future Simple Studio, un estudio de arquitectura fundado en 2018 por Christine Djerrahian y Ernst van ter Beek, con oficinas en Montreal y Nueva York.
Cuál es el concepto de diseño de Sushibox?
El diseño de Sushibox combina líneas fuertes, texturas naturales y tonos neutros para crear una «atmósfera brutalista y serena al mismo tiempo». Este concepto permite que destaquen los colores y texturas de la cocina, creando una experiencia gastronómica armoniosa.
¿Qué características tiene la zona de recepción?
Los clientes acceden a Sushibox a través de una entrada enmarcada por un cristal negro estriado que conduce a una amplia zona de recepción. Esta zona sirve tanto para dar la bienvenida a los comensales como para recoger los pedidos para llevar.
¿Cómo se diseñó la zona de comida para llevar?
La zona de comida para llevar presenta una llamativa encimera de hormigón negro con una fachada texturizada del artista Zian Miscioscia. El diseño presenta tonos neutros, una iluminación brillante y rejillas verticales que permiten que se filtre la luz del sol, mejorando el ambiente general.
¿Cómo es la distribución del comedor?
Al comedor se accede a través de un portal circular inspirado en las tradicionales puertas lunares de Asia Oriental. En el nivel inferior hay un bar con vistas a la cocina abierta y elegantes lámparas colgantes proporcionan la iluminación.
¿Qué asientos hay disponibles?
El comedor cuenta con un banco de roble blanco que rodea varias mesas y fomenta las comidas en común. Las mesas están separadas por láminas verticales de tela translúcida, que proporcionan intimidad al tiempo que mantienen la sensación de apertura.
¿Cómo enfoca el diseño Future Simple Studio?
Future Simple Studio se centra en combinar la funcionalidad con la expresión artística, creando espacios que mejoran la experiencia del usuario a la vez que reflejan las tendencias del diseño contemporáneo.
¿Cuál es la importancia de Sushibox en un contexto global?
Sushibox se alinea con la tendencia mundial de restaurantes de sushi minimalistas ofreciendo una experiencia gastronómica moderna que hace hincapié en la relación entre la comida y el entorno, al tiempo que refleja los principios tradicionales del diseño japonés.
¿Qué tipo de experiencia gastronómica pretende ofrecer Sushibox?
Sushibox pretende crear una experiencia sensorial extraordinaria en la que el diseño y la cocina se den la mano, permitiendo a los comensales apreciar no sólo la comida sino también el cuidado entorno.
¿Qué opina de Sushibox?
¿Qué opina del diseño y el ambiente creados en Sushibox? ¿Cree que los elementos arquitectónicos mejoran la experiencia gastronómica? ¡Comparta sus opiniones con nosotros! Si aún no lo has hecho, no dudes en echar un vistazo a nuestra reseña de otros restaurantes innovadores.
Arquitecto:Future Simple Studio
Estilo arquitectónico: Minimalista con elementos brutalistas
Año: 2023
Ubicación: Ciudad de Quebec, Canadá
