Future Simple – Brutalistisches und ruhiges Sushi Restaurant

Das in Montreal ansässige Architekturbüro Future Simple Studio hat ein beeindruckendes Design für Sushibox, ein Sushi-Restaurant am Rande von Quebec City, entworfen. Das Projekt zeigt ein minimalistisches Interieur, das weiße Eiche und strukturierten Beton harmonisch integriert und eine moderne Ästhetik widerspiegelt, die die kulinarische Kunstfertigkeit von Chefkoch Patrick Landry ergänzt.

1. Minimalistische Ästhetik: Das Design von Sushibox zeichnet sich durch ein minimalistisches Interieur aus, das weiße Eiche und strukturierten Beton integriert und so eine moderne und einladende Atmosphäre schafft.
2. Brutalistische und heitere Atmosphäre: Das Restaurant verkörpert eine „gleichzeitig brutalistische und ruhige Atmosphäre„, die durch starke Linien, natürliche Texturen und eine neutrale Farbpalette erreicht wird.
3. Funktionaler Empfangsbereich: Der Empfangsbereich verbessert das Gesamterlebnis der Kunden, indem er sowohl als Empfangsbereich für die Gäste als auch als Abholstelle für Bestellungen zum Mitnehmen dient.
4. Künstlerische Akzente: Die auffällige schwarze Betontheke des Künstlers Zian Miscioscia mit ihrer strukturierten Vorderseite verleiht dem Takeaway-Bereich ein einzigartiges künstlerisches Element.
5. Kulturelle Designelemente: Inspiriert von traditionellen ostasiatischen Mondtüren, schafft ein kreisförmiges Portal einen optisch ansprechenden Übergang vom Takeaway-Bereich zum Essbereich.
6. Offenes Küchenkonzept: Das offene Küchendesign verbessert das Gesamterlebnis beim Essen, indem es eine Verbindung zwischen den Gästen und den Köchen schafft und es den Gästen ermöglicht, in den Küchenprozess einbezogen zu werden.
7. Durchdachte Beleuchtung: Die eleganten Pendelleuchten von David Pompa beleuchten den Barbereich und verleihen dem Raum sowohl Funktionalität als auch Kunstfertigkeit.
8. Effiziente Aufbewahrungslösungen: Ein System von Regalen aus Weißeiche, die über Edelstahl-Arbeitsplatten aufgehängt sind, maximiert die Aufbewahrungsmöglichkeiten in der Küche und sorgt gleichzeitig für eine ästhetisch ansprechende Umgebung.
9. Gemeinschaftsorientiertes Sitzen: Der Essbereich ist mit einer Arbeitsplatte aus weißer Eiche ausgestattet, die sich um mehrere Tische herum erstreckt und so das gemeinschaftliche Essen fördert und das Gemeinschaftserlebnis steigert.
10. Architektonisches Büro: Das 2018 gegründete Future Simple Studio ist sowohl in Montreal als auch in New York für seine innovativen Entwürfe und sein Engagement für die Verbindung von Funktionalität und künstlerischem Ausdruck bekannt.
11. Globaler Designkontext: Sushibox entspricht dem weltweiten Trend zu minimalistischen Sushi-Restaurants, die traditionelle japanische Design-Einflüsse widerspiegeln und gleichzeitig ein modernes Speiseerlebnis bieten.
12. Sinnliches Erlebnis: Das Gesamtdesign bringt Essen und Architektur zusammen und schafft ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis, das die Farben und Texturen der Küche hervorhebt.

Design-Konzept

Die Designphilosophie von Future Simple Studio für Sushibox umfasst starke Linien, natürliche Texturen und eine neutrale Farbpalette, um eine Atmosphäre zu schaffen, die gleichzeitig brutalistisch und gelassen ist“, und das auf einer Fläche von 3.500 Quadratmetern. Ziel des Studios ist es, eine Umgebung zu schaffen, in der die leuchtenden Farben und komplizierten Texturen der Küche in den Vordergrund treten und das gesamte Esserlebnis bereichern. Das Studio betont die Synergie zwischen Design und Essen und sagt: „Geometrische Formen, einfache Materialien und handgefertigte Details sowie ein durchlässiges Design lassen die Farben und Texturen der Küche durchscheinen.

Empfangsbereich und Theke zum Mitnehmen

Die Gäste betreten Sushibox durch einen schwarz gerahmten Eingang, der von dicht geriffeltem Glas umgeben ist und in einen großen Empfangsbereich führt. Dieser Raum erfüllt einen doppelten Zweck: Er heißt die Kunden willkommen und dient als Abholstelle für Bestellungen zum Mitnehmen. Das Take-away-Erlebnis wird durch eine auffällige schwarze Betontheke mit einer malerisch strukturierten Fassade des bekannten Künstlers Zian Miscioscia verstärkt. Diese künstlerische Note verleiht dem Raum einen einzigartigen Charakter und gibt den Ton für das Essenserlebnis an.

Merkmale des Take-Out-Bereichs

Im Take-away-Bereich wurde ein neutrales Farbschema beibehalten, das durch eine helle Beleuchtung ergänzt wird. Vertikale Jalousien lassen das Sonnenlicht eindringen und schaffen eine warme und einladende Atmosphäre, während die Gäste ihre Bestellungen aufgeben. Diese bewusste Design-Entscheidung steigert das Gesamterlebnis, so dass sich sogar der Prozess des Mitnehmens besonders und gepflegt anfühlt.

Essbereich

Ein kreisförmiges Portal, das an die Mondtore in der traditionellen ostasiatischen Architektur erinnert, führt die Gäste auf elegante Weise über eine kurze Treppe vom Takeaway-Bereich zum Essbereich. Dieses Designelement sorgt nicht nur für einen visuellen Übergang, sondern verleiht dem Restaurant auch eine kulturelle Note, die mit den kulinarischen Wurzeln des Restaurants in Einklang steht.

Offene Küche und Bar

Eine weitere Betonarbeitsplatte auf der unteren Ebene schafft eine Bar mit Blick auf die offene Küche, so dass die Gäste in den Küchenprozess einbezogen werden können. Dieses offene Konzept schafft eine Verbindung zwischen Gästen und Köchen und bereichert das Esserlebnis. Die filigranen, von David Pompa entworfenen Hängeleuchten mit einer Doppelkugel aus Lavastein und Glühbirnen reihen sich über dem Bartresen aneinander und bieten sowohl Beleuchtung als auch einen künstlerischen Blickpunkt.

Stauraum und Sitzgelegenheit

Um den Stauraumbedarf der Küche zu decken, wurde ein Regalsystem aus Weißeichenstäben von der Decke über den Arbeitsflächen aus Edelstahl abgehängt. Dieses durchdachte Design maximiert die Raumeffizienz und bietet gleichzeitig eine ästhetisch ansprechende Umgebung. Der Essbereich ist mit einer Bank aus weißer Eiche ausgestattet, die sich um mehrere Tische windet und so eine gemeinsame Sitzordnung schafft. Die Tische sind durch vertikale, lichtdurchlässige Stoffbahnen voneinander getrennt, die ein Gefühl von Privatsphäre vermitteln und gleichzeitig den Raum offen und luftig halten.

Über Future Simple Studio

Future Simple Studio wurde 2018 von Christine Djerrahian und ihrem Partner Ernst van ter Beek gegründet. Das Unternehmen mit Büros in Montreal und New York zeichnet sich durch innovative Designs aus, die Funktionalität mit künstlerischem Ausdruck verbinden. Ihr Portfolio umfasst eine Reihe von Projekten, die ihre Vielseitigkeit und ihr Engagement für durchdachtes Design unter Beweis stellen, wie z. B. eine Familienwohnung in einem 100 Jahre alten historischen Gebäude in der Nähe von Montreals Old Harbour District.

Globaler Kontext

Das Design von Sushibox ist Teil eines umfassenderen Trends bei Sushi-Restaurants auf der ganzen Welt, von denen viele eine minimalistische, von traditionellen japanischen Designprinzipien beeinflusste Inneneinrichtung gewählt haben. Zu den bemerkenswerten Beispielen gehören ein dramatischer Raum in der Dubai Mall, das Restaurant Oku in Mexiko-Stadt mit „schwebenden Tischen“ aus Holz und Stahl und das Sticks n Sushi in London, das japanische und dänische Designästhetik nahtlos miteinander verbindet.

Das Design von Future Simple Studio für Sushibox fängt nicht nur die Essenz des Sushi-Gerichts ein, sondern trägt auch zu der laufenden Diskussion in der Restaurantbranche über die Bedeutung von durchdachtem, kontextbezogenem Design bei. Durch die Schaffung eines Raums, der kulinarische Exzellenz mit architektonischer Integrität verbindet, ist Sushibox ein Beweis für das Potenzial von Design, unsere Essenserlebnisse zu verbessern und für jeden Gast unvergessliche Momente zu schaffen.

Häufig gestellte Fragen

Was ist Sushibox?

Sushibox ist ein modernes Sushi-Restaurant am Rande von Quebec City, Kanada. Das von dem in Montreal ansässigen Architekturbüro Future Simple Studio entworfene Restaurant verfügt über ein minimalistisches Interieur aus weißer Eiche und strukturiertem Beton.

Wer hat Sushibox entworfen?

Sushibox wurde von Future Simple Studio entworfen, einem 2018 von Christine Djerrahian und Ernst van ter Beek gegründeten Architekturbüro mit Büros in Montreal und New York.

Was ist das Designkonzept von Sushibox?

Das Design von Sushibox kombiniert starke Linien, natürliche Texturen und neutrale Töne, um eine „brutalistische und gleichzeitig heitere Atmosphäre“ zu schaffen. Dieses Konzept lässt die Farben und Texturen der Küche hervorstechen und schafft ein harmonisches Esserlebnis.

Welche Merkmale weist der Empfangsbereich auf?

Die Gäste betreten Sushibox durch einen von schwarzem, eng geriffeltem Glas umrahmten Eingang, der zu einem großzügigen Empfangsbereich führt. Dieser Bereich dient sowohl als Empfangsbereich für die Gäste als auch als Abholstelle für Bestellungen zum Mitnehmen.

Wie wurde der Takeaway-Bereich gestaltet?

Der Imbissbereich verfügt über eine auffällige schwarze Betontheke mit einer strukturierten Fassade des Künstlers Zian Miscioscia. Das Design zeichnet sich durch neutrale Töne, helle Beleuchtung und vertikale Jalousien aus, die das Sonnenlicht eindringen lassen und die Atmosphäre verbessern.

Wie ist der Essbereich gestaltet?

Der Essbereich wird durch ein rundes Portal betreten, das von traditionellen ostasiatischen Mondtüren inspiriert ist. Im Erdgeschoss befindet sich eine Bar mit Blick auf die offene Küche und elegante Hängelampen sorgen für die Beleuchtung.

Welche Sitzmöglichkeiten gibt es?

Der Essbereich ist mit einer Bank aus weißer Eiche ausgestattet, die sich um mehrere Tische herum erstreckt und zum gemeinsamen Essen einlädt. Die Tische sind durch vertikale Laken aus lichtdurchlässigem Stoff getrennt, die Privatsphäre bieten und gleichzeitig ein Gefühl von Offenheit vermitteln.

Wie geht Future Simple Studio bei der Gestaltung vor?

Future Simple Studio konzentriert sich darauf, Funktionalität mit künstlerischem Ausdruck zu verbinden und Räume zu schaffen, die das Nutzererlebnis verbessern und gleichzeitig zeitgenössische Designtrends widerspiegeln.

Welche Bedeutung hat die Sushibox in einem globalen Kontext?

Sushibox passt sich dem weltweiten Trend zu minimalistischen Sushi-Restaurants an, indem es ein modernes Esserlebnis bietet, das die Beziehung zwischen Essen und Umgebung betont und gleichzeitig traditionelle japanische Designprinzipien widerspiegelt.

Welche Art von Speiseerlebnis will Sushibox bieten?

Sushibox möchte ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis schaffen, bei dem Design und Küche zusammenkommen, so dass die Gäste nicht nur das Essen, sondern auch die sorgfältig gestaltete Umgebung genießen können.

Was sind Ihre Gedanken zu Sushibox?

Was halten Sie von dem Design und der Atmosphäre in der Sushibox? Glauben Sie, dass architektonische Elemente das Esserlebnis verbessern? Teilen Sie uns Ihre Meinung mit! Falls Sie es noch nicht getan haben, sollten Sie sich auch unseren Bericht über andere innovative Restaurants ansehen.

Architekt:Future Simple Studio
Baustil: Minimalistisch mit brutalistischen Elementen
Jahr: 2023
Ort: Quebec City, Kanada