Las tipologías arquitectónicas determinan la integración de espacios verdes productivos como bloques de apartamentos y viviendas unifamiliares, granjas en azoteas, jardines verticales y paisajes comestibles comunitarios. En climas tropicales como el de Singapur, las granjas al aire libre en azoteas aprovechan el calor y la luz solar durante todo el año, mientras que en regiones más frías como el norte de Europa, los invernaderos de alta tecnología prolongan las temporadas de cultivo. En los climas mediterráneos, los invernaderos de baja tecnología suelen utilizarse para la protección estacional. Estas adaptaciones garantizan la viabilidad, y estudios como los huertos en azoteas de Singapur y las granjas verticales de Hong Kong demuestran una variedad de diseños que tienen en cuenta las condiciones locales y las prácticas culturales.
Destacados
- La investigación muestra que las tipologías arquitectónicas y los climas influyen en la forma en que los espacios verdes productivos, como las granjas en azoteas y los jardines verticales, se integran en los edificios residenciales y varían según la región y la cultura.
- Es probable que sistemas de construcción como la recogida de agua de lluvia y la energía solar favorezcan los huertos productivos, influyendo en el rendimiento a largo plazo y el compromiso de los residentes, aunque los elevados costes iniciales pueden limitar su adopción.
- Los datos apuntan hacia un diseño espacial que fomente la producción colaborativa de alimentos y el intercambio de habilidades a través de huertos comunitarios en complejos residenciales, equilibrando la privacidad y el mantenimiento con soluciones creativas a las limitaciones de espacio.
- Las políticas de planificación urbana y las normas de zonificación pueden permitir o limitar la integración de los huertos; los modelos de financiación de la vivienda desempeñan un papel a través de incentivos, pero pueden surgir conflictos sobre el uso del suelo.
- Las representaciones de diseño, como diagramas y renders, pueden influir en la percepción, la financiación y la construcción al captar las cualidades estacionales, ecológicas y sociales de los huertos, pero su precisión puede variar.
Sistemas de construcción al servicio de los huertos productivos
Los sistemas de construcción como la recogida de agua de lluvia, el reciclado de aguas grises, la energía solar y la masa térmica ayudan a los jardines regulando el agua, la energía y la temperatura. Los sistemas de recogida de agua de lluvia pueden reducir los costes de agua en un 32,3% y el reciclado de aguas grises aumenta la sostenibilidad al proporcionar hasta 177 litros de agua al día para el riego. La energía solar alimenta las bombas y la masa térmica estabiliza la temperatura de los invernaderos, reduciendo las necesidades energéticas. A largo plazo, los periodos de amortización de estos sistemas pueden ser superiores a 20 años y pueden requerir incentivos, pero la elevada aceptación por parte de los residentes (97% en el caso del agua de lluvia, 86% en el de las aguas grises) fomenta el compromiso de la comunidad al aumentar la participación.
Diseño espacial de jardines comunitarios
El diseño espacial de los complejos residenciales puede fomentar la producción colaborativa de alimentos y el intercambio de habilidades mediante huertos comunitarios y elementos estéticos de apreciación, como las zonas comunes del barrio de Punggol. La privacidad se equilibra con parcelas privadas, el mantenimiento se gestiona con la participación de los residentes y las limitaciones espaciales se abordan mediante jardines verticales o granjas en azoteas, como se ve en la conversión del aparcamiento de Urban Bloom. Estos diseños aumentan la interacción comunitaria al tiempo que responden a necesidades prácticas.
Urbanismo e integración de jardines
Las políticas de planificación urbana y las normativas de zonificación, como el PlaNYC de Nueva York, pueden permitir la integración de huertos mediante incentivos como las bonificaciones por densidad, con 900 huertos productores de alimentos en toda la ciudad. Sin embargo, la recalificación para viviendas puede restringir el espacio, y los modelos de financiación de la vivienda, como los préstamos de 73 millones de dólares de UMEZ, apoyan los huertos mediante subvenciones. Los conflictos por el uso del suelo, como la venta de espacios ajardinados para viviendas, ponen de manifiesto tensiones que influyen en la inclusión o no de huertos en urbanizaciones nuevas o ya existentes.
Representaciones y efectos del diseño
Las representaciones del diseño, como los diagramas que muestran los cambios estacionales y los renders que representan el uso común, influyen en la percepción y la financiación al captar las cualidades del jardín. Los planos técnicos garantizan la precisión de la construcción atrayendo a los inversores con visualizaciones de exuberantes jardines. Estas representaciones pueden garantizar la financiación destacando los beneficios, pero las representaciones idealizadas pueden pasar por alto el mantenimiento, lo que afecta a la viabilidad a largo plazo y a los resultados de la construcción.
Análisis detallado de los espacios verdes productivos en edificios residenciales
Tipologías arquitectónicas y adaptaciones climáticas
Las tipologías arquitectónicas influyen notablemente en la integración espacial de los espacios verdes productivos. Las casas en hilera y las viviendas unifamiliares suelen permitir la existencia de jardines o patios a nivel del suelo adecuados para paisajes comestibles comunitarios, como se observa en los complejos residenciales de la India, donde los jardines comunitarios fomentan la participación de la comunidad. Los bloques de apartamentos y los edificios altos, habituales en zonas urbanas densas, recurren a granjas en azoteas y jardines verticales debido a la limitación de espacio. Por ejemplo, un estudio de caso en Hong Kong integró una granja vertical en un edificio residencial de gran altura, abordando la densidad urbana al tiempo que promovía la seguridad alimentaria local.
Las adaptaciones climáticas son cruciales para garantizar la viabilidad de estos espacios. En climas tropicales como el de Singapur, las granjas al aire libre en azoteas son viables debido a las temperaturas cálidas y las muchas horas de luz solar durante todo el año; los estudios de casos muestran diseños que maximizan la exposición a la luz solar y la recogida de agua de lluvia .
Los contextos culturales también influyen en los diseños. En Japón, los jardines de patio tradicionales (niwa) inspiran los paisajes comestibles modernos, haciendo hincapié en la estética y la funcionalidad, mientras que en Escandinavia el diseño solar pasivo y los tejados verdes favorecen la biodiversidad local adaptándose a climas más fríos. Estas adaptaciones garantizan que los huertos sean resistentes y productivos, y los estudios de caso ilustran distintos enfoques en diferentes regiones.
Sistemas de construcción que favorecen los huertos productivos
Los sistemas de construcción como la recogida de aguas pluviales, el reciclado de aguas grises, la energía solar y la masa térmica se utilizan arquitectónicamente para apoyar los jardines productivos y aumentar la sostenibilidad y el compromiso de los residentes. La recogida de aguas pluviales recoge y almacena el agua de lluvia para el riego, reduciendo el consumo de agua potable hasta en un 32,3% y los costes de las aguas residuales en un 29,5%, como demuestran los estudios sobre viviendas realizados en Sudáfrica.
La energía solar alimenta las bombas de riego y la calefacción de los invernaderos, alargando las temporadas de cultivo en climas fríos, mientras que la masa térmica, como el hormigón o la piedra, absorbe y libera calor, estabilizando las temperaturas y reduciendo la demanda energética. El diseño solar pasivo utiliza la masa térmica cerca del acristalamiento solar para almacenar el calor diurno, creando microclimas estables para los jardines, como se ve en los edificios Earthship.
El rendimiento a largo plazo se ve afectado por los elevados costes iniciales, con periodos de amortización que a menudo superan los 20 años sin subvenciones, como se observa en los estudios de caso sudafricanos. Sin embargo, estos sistemas reducen los costes operativos y aumentan la resiliencia; los costes de mantenimiento se estiman en 67 USD/año para los hogares colombianos. La participación de los residentes es alta, ya que el 97% acepta los sistemas de aguas pluviales y la disposición a pagar varía (94% <2300 USD, 54% 2300-4900 USD, 14% >4900 USD), lo que fomenta la participación de la comunidad a través de la educación y los incentivos.
Diseño espacial de jardines comunitarios
El diseño espacial y la programación de los complejos residenciales pueden fomentar la colaboración en la producción de alimentos, el intercambio de habilidades y la apreciación estética, equilibrando al mismo tiempo la privacidad, el mantenimiento y las limitaciones espaciales. Los jardines comunitarios, como los del barrio de Punggol en Singapur, fomentan la cooperación con los residentes que mantienen zonas para proyectos comunitarios de jardinería .
| Clima | Estrategia de adaptación al clima | Estudio de caso | Tipología arquitectónica |
|---|---|---|---|
| Tropical (Singapur) | Granjas en tejados al aire libre, recogida de agua de lluvia | Agricultura integrada en edificios en Singapur | Edificios de apartamentos de gran altura |
| Mediterráneo (Italia) | Invernaderos de baja tecnología, protección estacional | Cubiertas ajardinadas en Bolonia | Casas adosadas |
| Norte (Europa) | Invernaderos de alta tecnología, control climático | Agricultura urbana en climas nórdicos | Edificios de apartamentos, tejados verdes |
Se facilita el intercambio de habilidades y se fomenta el aprendizaje a través de cocinas comunitarias o espacios de trabajo adyacentes a los jardines que permiten la realización de talleres, como se ve en el aparcamiento reconvertido de Urban Bloom . En Punggol se hace hincapié en la función comunitaria y estética de los jardines, potenciando la apreciación estética mediante diseños visualmente atractivos, elementos acuáticos y asientos.
La privacidad se equilibra con parcelas privadas dentro de las zonas comunes y las exigencias de mantenimiento se gestionan con la participación de los residentes, utilizando plantas de bajo mantenimiento y sistemas automatizados. Las limitaciones espaciales se abordan con soluciones creativas como los jardines verticales, que proporcionan espacios multifuncionales que mejoran la calidad de vida.
Planificación urbana e integración de huertos
Las políticas de planificación urbana, las normativas de zonificación y los modelos de financiación de la vivienda permiten o limitan la integración de huertos productores de alimentos. Las políticas de Nueva York, como PlaNYC y One New York, hacen hincapié en la sostenibilidad, y el programa FRESH apoya indirectamente los huertos ofreciendo incentivos de zonificación para los supermercados (1 m² adicional de espacio residencial por cada m² de tienda de comestibles, hasta 1858 m²). Sin embargo, la reurbanización residencial que afecta a 1/5 del suelo de la ciudad (120 reurbanizaciones entre 2002 y 2013) puede desplazar a los huertos, como se ha visto en East Harlem.
La zonificación permite la agricultura en toda la ciudad, con enmiendas que eximen a los invernaderos en azoteas de los límites de volumen, lo que permite su integración. Los modelos de financiación de viviendas de UMEZ, como los 73 millones USD en préstamos y los 40 millones USD en bonos, apoyan los proyectos sostenibles, con certificaciones ecológicas (por ejemplo, LEED) que promueven los huertos. Los conflictos sobre el uso del suelo, como la venta de 114 parcelas ajardinadas en 1998 (34 se conservaron tras las protestas de 2015), ponen de manifiesto las tensiones que afectan a la inclusión de jardines en las urbanizaciones nuevas y existentes.
Los estudios de casos, como el de Brighton y Hove (Reino Unido), demuestran que los huertos urbanos contribuyen a los objetivos de desarrollo sostenible respaldados por políticas locales que reconocen los beneficios sociales y medioambientales.
Representaciones y efectos del diseño
| Sistema de edificios | Apoyo a los jardines | Rendimiento a largo plazo | Compromiso de los residentes |
|---|---|---|---|
| Recogida de agua de lluvia | Proporciona agua de riego, reduce los costes en un 32,3 | Amortización >20 años, se necesitan subvenciones | 97% de aceptación, anima a la comunidad |
| Reciclaje de aguas grises | Suministro de 177 L/día para riego, sostenible | Coste inicial elevado, aceptación del 86 | Fomenta la participación asistencial |
| Energía solar | Da fuerza a las bombas, alarga las temporadas de cultivo | Reduce las facturas de energía, proporciona ahorros a largo plazo | Aumenta la concienciación y la utilización por parte de la comunidad |
| Masa térmica | Estabiliza las temperaturas, reduce la necesidad de calefacción | Reduce los costes de funcionamiento, microclima estable | Aumenta la usabilidad y la interactividad del jardín |
Las cualidades comunes se plasman en representaciones como las de los jardines comunitarios de Punggol, que muestran el uso que hacen los residentes, haciendo hincapié en la accesibilidad y la interacción. Estas representaciones influyen en la percepción, atraen inversores y financiación al destacar ventajas como la reducción del consumo de agua y garantizan subvenciones. Los planos técnicos garantizan la precisión de la construcción, pero las representaciones idealizadas pueden pasar por alto el mantenimiento y afectar a la viabilidad a largo plazo.
